Bahan:150 gr kacang tanah dicincang
250 gr tepung beras
150-200 ml santan klo kurang tambahin dikit-dikit
10 lembar daun jeruk, cuci bersih dan potong tipis
Bumbu untuk dihaluskan:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1/2 ruas kencur
2 butir kemiri
garam secukupnya
minyak goreng
Cara membuat:
Masukkan potongan kacang tanah dan daun jeruk ke dalam tepung beras, masukkan bumbu halus aduk merata.
Sedikit demi sedikit masukkan santan dan aduk sampai menjadi adonan peyek. Goreng di pinggir wajan dalam minyak panas sedang sampai kekuningan.
Tiriskan dengan baik dan untuk penyimpanan tunggu sampai benar-benar dingin baru simpan di wadah yang tertutup rapat.
resep ini dikutip dari (http://dewijoris.multiply.com/recipes) yang mengalami modifikasi sedikit, terima kasih banyak atas resepnya
NB:resep ini versi keras nanti aku posting yang versi renyahnya ya
21/02/2009 at 3:43 PM
mbak..saya mau tanya kalau pake tepung terigu bisa ngga..?
tapi di tambah backing powder.terima kasih
26/02/2009 at 12:35 AM
aku belum pernah coba, kalau mau eksperimen ya di coba saja, terimakasih telah berkunjung.
08/08/2009 at 1:17 AM
mbak kapan di posting versi renyahnya, kalo dah posting tolong deh di hubungi aku, thank banyak mbak..
19/01/2010 at 1:06 AM
mb minta resep kepiting bakar dnk…
17/04/2010 at 4:50 AM
tepung kanji itu jika di pakai untuk peyek berfungsi sabagai pe-renyah atau membuat jadi lebih banyak?trims
17/04/2010 at 7:18 AM
Untuk membuat renyah, bahannya memakai telur atau air kapur, sedang tepung kanji fungsinya sama dengan tepung beras sebagai media supaya lebih banyak.
20/07/2010 at 12:40 PM
mbak klo untk renyah dan warnanya putih itu pake apaya. trims.
20/07/2010 at 12:43 PM
mbak kalau supaya peyeknya renyah dan warnanya putih pake apa ya….
20/07/2010 at 12:45 PM
katanya klau pake telur cepat melempam benar gak mbak…
21/07/2010 at 12:35 PM
nggak bu eny, asal masaknya sampai renyah dan simpan dalam tempat yang tertutup rapat.
12/09/2010 at 2:11 AM
wow muantabs neh…aku mo coba mbak…makasih yo….
03/11/2010 at 3:16 AM
makasi ya mb resepnya… nanti aku mo nyobain resepnya….
05/12/2010 at 7:55 AM
sip resepny, aq mau bikin dulu, entar ku posting d blog kl dah jd ya….
13/05/2011 at 6:58 AM
terima kasih reseh…bisa di copas ya?
13/05/2011 at 11:38 PM
@Bangjay : Silahkan saja Bang
21/05/2011 at 4:52 PM
Kcngny di ganti ikan asin bisa g?
22/05/2011 at 1:06 PM
@ mifta : bisa aja, tapi ikan asin teri, bisa udang rebon, kacang kedelai juga bisa.
05/07/2011 at 4:35 PM
kayaknya enak nih boleh juga ni di cobaaaa.
09/07/2011 at 5:01 AM
mbak kalau mau pakai kapur sirih perbandingan kapur sirih dengan airnya berapa?
12/07/2011 at 12:25 PM
@Yogi : Kalau aku pakainya kira-kira 1/2 cendok teh untuk 2 liter air.
13/07/2011 at 7:17 AM
jadi kangen neh ma rempeyek kacang,,sempet gk ya bikinnya,,dulu alm ibuku suka bangett bikin giniann
13/09/2011 at 2:56 AM
mau donk mba resep lainnya………..
))
29/09/2011 at 5:46 AM
mantap peyeknya
26/11/2011 at 1:18 AM
sudah saya coba…
makasih resepnya…
anak saya jadi suka deh….
27/12/2011 at 9:13 AM
mbak aq minta nmre dong mau nanya2 blh gak? klo maw hubungi aq mbak nmrq 087835265426
04/03/2012 at 11:45 AM
saya kan pake cetakan kembang goyang bikin peyek,bisa gak kalo gak pake hong kue?
buat usaha dagang berapakah komposisi yg paling bagus?
30/03/2012 at 10:29 AM
Peyek masih keras
13/04/2012 at 3:12 PM
Mbak aq bikin peyek msh keras,,,
tp aq akan tetap berusaha semampuku,,,
suwon yo mbk resep nya,,,
21/04/2012 at 1:56 AM
mbk saya pernah nyoba cuma gk pake santen ko jadinya kayak bakwan apa adonannya kurang encer atau kayak mana
15/05/2012 at 5:04 AM
Peyeknya sudah ku coba, hasilnya enak tapi kurang renyah, tapi setelah ku tambah separuh telur dan satu sendok makan air kapur ….. wow gurih renyah …. mak Kriiiiieeuuukkkk
06/08/2012 at 3:09 AM
Mau donk resep yang renyahnya..
13/08/2012 at 12:36 PM
lo di tambah air kapur untuk bkin renyah/ gmn ya?
30/01/2013 at 7:34 PM
air kapur itu apasih mba , ku ngga ngrti yang di maksud dengan air kapur itu seprti apa ? tolong dong kasih tau. ! thank’s
12/03/2013 at 8:06 AM
Mbak Asri minta resipinya cara membuat peyek telo donk…pgn tp gk tau cra buatnya nich….;)
10/05/2013 at 5:17 AM
Kalo warna rempeyeknya pengen putih pake apa?