Tahu secukupnya potong bentuk segitiga direndam air garam (asli tahu tegal pakai tahu kuning)
200 gr tepung tapioka
2 btg daun seledri (lebih enak sich pakai daun kocai) diiris halus
Air dingin secukupnya
Bumbu halus :
3 butir bawang putih
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm masako rasa ayam
½ sdt terasi ABC yang disangrai
Bubuk kunyit secukupnya (tidak pakai)
Sambal Kacang :Bahan :50 gr kemiri, sangrai50 gr kacang goreng (dihaluskan)3 buah cabai merah2 cabai rawit100 ml air matanggaramgula pasircuka, jika suka
Cara membuat :
Campur tepung kanji, daun seledri dan bumbu halus uluni dengan diberi air aduk supaya jadi adonan yang bisa dipulung.
Panaskan minyak yang banyak, lalu ambil adonan tepung dibuat agak lonjong lalu tempelkan ke potongan tahu .
Goreng sampai kecoklatan dan matang.
Sajikan dengan cabai rawit /sambal kacang
Sambal Kacang :Haluskan kemiri, cabai rawit dan cabe merah. Kemudian campurkan bumbuhalus dengan kacang goreng yang telah dihaluskan, tambahkan air,garam, gula dan cuka.
NB : resep ini telah dimodifikasi kalo pengen lihat yang asli lihat ( kesini )
06/06/2009 at 3:32 PM
enyong mantan wong slawi, menetap nang jogya jarang balik ya kangen tahune
06/06/2009 at 5:19 PM
terima kasih atas resepnya. kita juga mau buka usaha tahu aci. mohon dukungan dan doanya ya!!!!semoga jalan kita dimudahkan dan mendapat ridlo-Nya. kalau ada info lagi mengenai tahu aci dapat poskan di imel saya. sekali lagi terima kasiih banyak.
06/06/2009 at 5:53 PM
Kalau mau resep yang asli datang saja ke sumber pembuat tahu asli di banjaran Tegal, atau di kota Tegalnya, selamat berusaha, semoga sukses.
16/06/2009 at 8:13 AM
Nang Jakarta Inyong coba gawe tahu aci tapi sewaktu digoreng acine misah karo tahune, ora nempel gitu lho
19/02/2010 at 7:03 AM
saya pernah nyoba tahunya waktu ke tegal, ueeenaaak tenan, mbak saya minta ijin pasang artikelnya di blog saya, makasih
25/12/2010 at 5:31 AM
enek temen yah tahune
25/12/2010 at 12:26 PM
enyong wong tegal saiki tinggal neng medan,ari kangen tahu tegal enyong nyoba gawe tapi ora seenak tahu tegale,neng medan tahune kurang enak
19/04/2011 at 10:27 PM
Wah, saya berterimakasih udah diberitahu resepnya. nih juga mau coba peruntungan usaha tahu di surabaya. muga ajah laris.. amin. skali lagi thank you.
inspiringnewseason.blogspot.com
21/04/2011 at 4:43 PM
@ Mas Danang : Semoga tahunya laris dan sukses selalu.
21/08/2011 at 12:12 AM
Wow akhir nya istri ku bisa bikin tahu slawi thx berat ,35 thn tinggal di sydney baru sekarang merasakan tahu slawi,ortu ku asli tegal,jadi lidah ku lidah tegal,terimakasih.
25/08/2011 at 4:39 AM
Thanks infonya, Mba, sy mo nyoba buat bisnis rumahan. Mohon doa ya, tetep semangat dan laris tahunya, heheh.
03/12/2011 at 7:54 AM
trim resepnya bojone enyong pan nyoba moga-moga hasil
13/02/2012 at 12:25 PM
nyong asli adiwerna, tp skrng menetap di kota bawang, pan nyoba usaha tahu banjaran, tp udh nyoba bkn tp blm bs seenak asline, brarti kurang apa y?
12/03/2012 at 5:15 AM
aku asli wong tegal saiki nang jakarta. pengen bisnis tahu aci, pan nggawe tahu dewek kan repot, apa ana sing mau ngedrop tahune ?
dadine aku sing nggawe adonan tholi nggoreng… sreng.
priben.. ada sing pan ngedrop tahune ???
13/03/2012 at 8:17 AM
saya sudah pernah membuat tapi kok sewaktu tahunyadigoreng kok meledak minyak gorengnya sampai muncrat saya jadi kapok mo membuat lagi, mohon saranya agar sewaktu digoreng tidak meletup, makasih
13/03/2012 at 8:19 AM
saya pernah mencoba buat tapi kok direng meletup,mohon saranya makasih