EMPAL GEPUK



Bahan:
½ kg daging sapi
750 ml santan
3 lbr daun salam
1 sendok teh asam jawa + 50 ml air
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu dihaluskan / diblender:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh gula merah
1 1/4 sendok teh garam
1 btg serai

Cara membuat:
Rebus daging dengan air sampai cukup empuk, Potong daging searah serat kira kira tebalnya 1 cm, Kemudian pukul2 daging sampai daging melebar
Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam dan air asam jawa sambil di aduk aduk supaya santan tidak pecah
Masukkan daging yang sudah di potong2 tipis lalu masak dengan api kecil hingga mengental (kering).
Setelah itu goreng daging dengan minyak panas kemudian angkat.

About these ads
Posted in Daging. 9 Comments »

9 Responses to “EMPAL GEPUK”

  1. EMPAL GEPUK « 1001 Stories Says:

    [...] Bahan: ½ kg daging sapi 750 ml santan 3 lbr daun salam 1 sendok teh asam jawa + 50 ml air minyak goreng untuk menggorengBumbu dihaluskan / diblender: 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 sendok teh gula merah 1 1/4 sendok teh garam 1 btg serai [...]

  2. great Says:

    Mbak Asri,
    Kasih aku resep Rendang Daging & Daging Gulai (masak santan) dong..

    Thanks

  3. zerahanong Says:

    mau aku coba hari minggu. klo boleh tau paling bagus atau yg di foto ini pake daging bagian apa yaaa….

  4. farelhanna Says:

    Makasih banget mbak resepnya, …, sangat menolong saya,…

    (langsung praktek, dengan 3 kg daging. berarti komposisi bumbunya harus 6 kali ya mbak? …. )

  5. Andi Says:

    Sudah saya coba dan memang enak

  6. yanti Says:

    Resep

  7. shafira khairunissa artanti Says:

    sy mau nyoba bikin empal gepuk ny mudah” an jd dan enak.makasi dah resepny

  8. farida Says:

    mksh resepnya, enak bgt :) sdh saya coba.

  9. abah lukman Says:

    lebaran ini aku mau tambah menu dg empal gepuknya mbak sri, klo enak ta bagikan resepnya ke tetangga dan saudara, makasih mbak sri.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 65 other followers

%d bloggers like this: