SOTO BENING


Bahan :
½ kg dada ayam lumuri air jeruk nipis, lalu cuci lagi.
2 batang sere di geprek
1 ½ liter air
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas digeprek
1 sachet masako rasa ayam
1 sdm sledri
1 sdm garam
2 sdt gula pasir

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt merica bubuk
2 cm kunyit

Bahan pelengkap :
Soun, tauge, kol, mie kuning, daun bawang, jeruk nipis, bawang merah goring, saus sambal, kecap manis, dan saambal cabe rawit.

Cara Membuat :
Rebus air, serai , daun jeruk, lengkuas, masako, garam, gula pasir dan ayam.
Tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan ke rebusan ayam.
Setelah ayam matang dan empuk lalu diangkat, pisahkan ayam dan kaldunya.
Ayam diggoreng hingga kecoklatan, lalu ayam di suwir-suwir.
Kaldu ayam dipanaskan lagi, masukan sledri, aduk, didihkan lagi.

Penyajian :
Susun didalam mangkok, kol, soun, mie kuning, tauge, daun bawang, ayam suwir, dan siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal, sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kecap manis.
About these ads
Posted in Ayam, Soto. 23 Comments »

23 Responses to “SOTO BENING”

  1. purwani-pl Says:

    Assalaamu'alaykum wr wb…Mbak Asri saya minta izin nyontek resep2nya ya buat dipraktekkan di dapur. Makasih ya. Moga jadi amal jariyah tuk Mbak Asri. Thanks. Nani, Jambi

  2. Asri Says:

    Silahkan Mbak Pur, terimakasih sudah berkunjung ke sini.

  3. Gunawan Says:

    Mba ! Link blog mba sudah saya tancapkan ke blog saya . . . "Mohon link balik yha mba"Blog saya :http://gameforev.blogspot.com/

  4. boedi rahardjo Says:

    makasih mbak, aku udah copy resepnya.

  5. MULYATI Says:

    aduh mbak aku matur nuwun yo resep sotonya, aku paling suka lo, yang bening-bening, boleh to copy, buat coba.

  6. Wiwint Says:

    it’s great !!!
    I do like it ..
    thx a lot . . :D

  7. Ani Says:

    Mksh y mb, bt resepny aku mau coba ah..

  8. ezy iyel Says:

    copas resepnya ya makasih

  9. muhammad Says:

    trimakasih saya terinspirasi untk mencoba mbok asrio

  10. saya Says:

    tq gan

  11. Chatarina lolita Says:

    Mksh resepny

  12. Bp.Widodo Says:

    soto-nya enak mbak… terima kasih… he-he lebih enak dari warung langganan saya

  13. sha Says:

    Hny 3 kt : trm ksh byk

  14. Zian thea Says:

    Thanks,di tunggu resep berikutnya

  15. Yuniarti J Sali Says:

    Izin share mbak, mksh . . ^-^

  16. Reaya Says:

    ijin copas ya mbak…makasiiihhh

  17. poetri kim ga an Says:

    Enak bana sotonya

  18. almira fidia ramadhania Says:

    Uenak buanget sotone

  19. SOTO BENING « Berbagi Pengetahuan Dan Informasi Says:

    [...] dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal, sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kecap manis. http://asri78.wordpress.com/2010/01/16/soto-bening/ Share this:TwitterFacebookLike this:SukaBe the first to like [...]

  20. ariez Says:

    saya mau tanya..
    apa beda nya soto bening sama soto yang lainnya dan apa maaftnya ??

  21. upik92 Says:

    Reblogged this on Wife's Diary and commented:
    Mirip-mirip dengan resep ini, tapi ayamnya saya beli mateng aja. Ayam goreng di suwir2 dan tulangnya dimasukin ke kuahnya..hoho mantaapp!!!

  22. hetty probo Says:

    waaahhh. . .wktunya dcoba bsuk. .kyaknya mantapppp!!

  23. Maxirahmadhani Says:

    Maap bu,saya mau tanya,kalau kita mau jualan kira_kira ayamnya berapa ekor terus kira2 takaran bumbunya gimana bu.maklum baru mau bisnis soto ayam ni bu.terima kasih banyak atas bantuannya bu.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 65 other followers

%d bloggers like this: