SERABI or PENEKUIK


Ini dia serabi yang ada di rengat saya paling suka serabi ni rasanya yang agak asam hampir mirip dg rasa kue apem gitu dech. sorry baru ada gambarnya ya masih cari info resep dari tetangga direngat kali aja ada yang mau ngasih resepnya iya nggak? , tapi katanya sich serabi ini dari minang, kalo kalian ada yang tahu kasih resepnya ke saya ya.
Advertisements

4 Responses to “SERABI or PENEKUIK”

  1. joy Says:

    kalo udah dapet resepnya…
    tolong bagis saya juga…
    ato konfirm ke email saya…
    makasih ya

  2. Sarjianto Says:

    Serabi tidak mudak tapi juga tidak susah, pertama-tama yang harus dipwersiapkan tepung halus beras yang bagus dicampur dengan air kelapa setengah tua diparut bisa santannya bisa langsung kelapa santannya lalu dicapur dengan air kasih garam secukupnya jangan sampai terlalu asin aduk sampai rata baru di cetak ditempatnya biasanya dari tanah liat cetakknya tidak usah pakai minyak goreng silahkan coba oh ya apinya tidak boleh mati. dari Sarji, Beji Permai Depok

  3. han Says:

    hm, kebetulan saya orang Minang. Pinukuik itu beda lo sama serabi. 🙂 kalau serabi dimakan dengan kuah. sedang pinukuik dimakan begitu saja dan rasanya manis. dan foto di atas itu foto pinukuik. haha saya senang ada yang sama-sama suka pinukuik. *pecinta pinukuik*

  4. marlina koto Says:

    Pinukuik orang minang ,,pake tepung beras dicampur dgn air kelapa ,,bila kurang bisa ditambahkan air,,,tapai beberapa potong,,,tambahkan juga fermipan supaya lebih lembut dan sempurna mengembangnya,,,,gula lebih kurang satu gelas dan vanili sedikit saja,,kalau banyak bisa pahit,,,garam secukupnya juga,,,tapi garam dicampurkan setelah proses pengembangan,,,karna garam dapat mengganggu fermentasi ragi,,,setelah lima jam atau lebih,,,kalau saya bikin adonan malam dan dimasak pagi hari,,,biar adonan lebih mengembang…baru ditambahkan garam.kelapa parut aduk rata dan siap untuk dimasak….panaskan teflon atau cetakan bagi yg punya….olesi minyak biar gk lengket…


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: