AYAM GORENG LENGKUAS


Bahan:
1 kg ayam, potong-potong
200 ml air
4 lbr daun salam
2 mata asam jawa
Bumbu diHaluskan:
6 buah bawang merah
4 buah bawang putih
5 butir kemiri
2-3 cm kunyit
100 gr lengkuas (bisa diparut)
1 sdt garam
½ sdt gula 1 btg serai
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk . lalu Beri air, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
2. Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Goreng bumbu sampai kecokatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbunya.
NB : Biasanya lengkuas saya parut tapi berhubung saya lagi malas jadi saya blender dengan bahan yang lain.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: