DONAT PISANG


Bahan :
100 gr tepung terigu protein sedang
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 bungkus ragi instant (11gr)
½ sdt garam
100 ml air
3 kuning telur
100 gr mentega
300 gr pisang ambon, haluskan
Minyak untuk menggoreng

Bahan hiasan :
Blueband
meses

Cara Membuat :
1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.
2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni, sebaiknya air dimasukan 1/2 bagian dulu, simpan yg 1/2 bagian lagi
3. Masukan pisang halus, aduk rata, terakhir masukan mentega, uleni terus hingga kalis
4. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis
5. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang
6. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan
7. Bentuk, dan lubangi tengahnya, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya
8. Diamkan kembali selama 10 menit, lalu goreng dimulai dengan urutan yang pertama dibentuk , hingga kecoklatan, angkat dinginkan
9. Hias dengan diolesi blueband dan taburi meses (bisa pakai gula donat).

NB : Sumber majalah Sedap Pemula

7 Responses to “DONAT PISANG”

  1. chenmarlin Says:

    mba nyontek yah, sepertinya enak yah, sekarang nih musim panas, jadi bila beli pisang sering kali kematangan sebelum habis dimakan. tfs.

  2. Asri Says:

    Inspirasinya dari majalah sedap untuk pemula, dengan sedikit modifikasi, silahkan dicoba.

  3. ummu afifah Says:

    dua hal saya suka…donat dan pisang..
    sepertinya cocok dilidah saya.
    terima kasih resepnya.

  4. Asri Says:

    Terimakasih telah berkunjung

  5. yunita Says:

    yup …. pisang ??? seleraku banget. oia, pisangnya apa harus ambon…yang lainnya bisa ga, misalnya pisang susu atau pisang kepok?

  6. Asri Says:

    Selain pisang ambon, bisa pakai pisang susu, pisang emas, pisang cavendis atau pisang lain yang lunak.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: