Bahan :
½ kg dada ayam lumuri air jeruk nipis, lalu cuci lagi.
2 batang sere di geprek
1 ½ liter air
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas digeprek
1 sachet masako rasa ayam
1 sdm sledri
1 sdm garam
2 sdt gula pasir
½ kg dada ayam lumuri air jeruk nipis, lalu cuci lagi.
2 batang sere di geprek
1 ½ liter air
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas digeprek
1 sachet masako rasa ayam
1 sdm sledri
1 sdm garam
2 sdt gula pasir
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
½ sdt merica bubuk
2 cm kunyit
Bahan pelengkap :
Soun, tauge, kol, mie kuning, daun bawang, jeruk nipis, bawang merah goring, saus sambal, kecap manis, dan saambal cabe rawit.
Cara Membuat :
Rebus air, serai , daun jeruk, lengkuas, masako, garam, gula pasir dan ayam.
Tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan ke rebusan ayam.
Setelah ayam matang dan empuk lalu diangkat, pisahkan ayam dan kaldunya.
Ayam diggoreng hingga kecoklatan, lalu ayam di suwir-suwir.
Kaldu ayam dipanaskan lagi, masukan sledri, aduk, didihkan lagi.
Penyajian :
Susun didalam mangkok, kol, soun, mie kuning, tauge, daun bawang, ayam suwir, dan siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal, sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kecap manis.
Susun didalam mangkok, kol, soun, mie kuning, tauge, daun bawang, ayam suwir, dan siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal, sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kecap manis.
19/01/2010 at 10:25 AM
Assalaamu'alaykum wr wb…Mbak Asri saya minta izin nyontek resep2nya ya buat dipraktekkan di dapur. Makasih ya. Moga jadi amal jariyah tuk Mbak Asri. Thanks. Nani, Jambi
21/01/2010 at 5:05 AM
Silahkan Mbak Pur, terimakasih sudah berkunjung ke sini.
21/01/2010 at 8:46 AM
Mba ! Link blog mba sudah saya tancapkan ke blog saya . . . "Mohon link balik yha mba"Blog saya :http://gameforev.blogspot.com/
23/02/2010 at 4:14 AM
makasih mbak, aku udah copy resepnya.
25/03/2010 at 12:12 PM
aduh mbak aku matur nuwun yo resep sotonya, aku paling suka lo, yang bening-bening, boleh to copy, buat coba.
09/07/2010 at 11:38 PM
it’s great !!!
I do like it ..
thx a lot . .
😀
25/11/2010 at 3:34 AM
Mksh y mb, bt resepny aku mau coba ah..
11/05/2011 at 1:19 PM
copas resepnya ya makasih
23/12/2011 at 1:12 PM
trimakasih saya terinspirasi untk mencoba mbok asrio
03/01/2012 at 2:41 AM
tq gan
04/01/2012 at 1:50 PM
Mksh resepny
11/01/2012 at 2:13 PM
soto-nya enak mbak… terima kasih… he-he lebih enak dari warung langganan saya
14/01/2012 at 5:42 AM
Hny 3 kt : trm ksh byk
06/02/2012 at 7:25 AM
Thanks,di tunggu resep berikutnya
15/04/2012 at 2:43 AM
Izin share mbak, mksh . . ^-^
17/04/2012 at 1:45 PM
ijin copas ya mbak…makasiiihhh
29/08/2012 at 8:04 AM
Enak bana sotonya
02/09/2012 at 12:38 AM
Uenak buanget sotone
04/10/2012 at 5:25 PM
[…] dengan bawang goreng, sajikan dengan saus sambal, sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kecap manis. https://asri78.wordpress.com/2010/01/16/soto-bening/ Share this:TwitterFacebookLike this:SukaBe the first to like […]
15/11/2012 at 2:25 PM
saya mau tanya..
apa beda nya soto bening sama soto yang lainnya dan apa maaftnya ??
21/12/2012 at 4:58 AM
Reblogged this on Wife's Diary and commented:
Mirip-mirip dengan resep ini, tapi ayamnya saya beli mateng aja. Ayam goreng di suwir2 dan tulangnya dimasukin ke kuahnya..hoho mantaapp!!!
08/03/2013 at 3:13 PM
waaahhh. . .wktunya dcoba bsuk. .kyaknya mantapppp!!
01/05/2013 at 10:48 AM
Maap bu,saya mau tanya,kalau kita mau jualan kira_kira ayamnya berapa ekor terus kira2 takaran bumbunya gimana bu.maklum baru mau bisnis soto ayam ni bu.terima kasih banyak atas bantuannya bu.